お味は？ウナギの代用「なまず重」きょう限定で登場[2016/07/30 11:51]

　ウナギの代用品として注目されている「ナマズ」も、30日限定で「なまず重」になって登場しました。

　大阪市などにある近畿大学直営の料理店では30日に限り、かば焼きのなまず重を限定50食、2200円で販売しています。
　一番乗りの客：「去年、食べた時よりも脂が乗っておいしいです」
　女性客：「おいしい。『うなぎ感』がすごい」「（Q.来年からはなまずを食べる？）うなぎの方がおいしいかな」
　近畿大学によりますと、今年のナマズは水や餌（えさ）の改良によって脂が乗り、味がよりウナギに近付いたということです。今後は養殖の量を増やして価格を下げるのが課題です。