「和食」世界無形文化遺産に決定 健康・美しさ評価[2013/12/05 11:51]

 「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。

 アゼルバイジャンで開かれたユネスコの委員会で、日本が提案していた「和食 日本人の伝統的な食文化」を無形文化遺産に登録することが正式に決まりました。健康に良い食材の使用や、目でも楽しませる美しさなどが評価されました。
 下村文科大臣:「(世界中の人への)おもてなしを日本全国に広げられるように、政府も全面的にバックアップしていきたい」「(Q.今夜の食事は?)和食です」

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