秋の風物詩「枯露柿」作りが最盛期　山梨・甲州市[2014/11/22 11:56]

　山梨県甲州市では、秋の風物詩「枯露柿」作りが最盛期を迎えています。

　軒先につるされたオレンジ色のカーテン。枯露柿は、年末年始の贈り物としても喜ばれる甲州市名産の干し柿です。手作業で渋柿の皮をむき、3週間ほど天日に干すと甘みが出てきます。今年は柿が豊作で、味も形も良いということです。