珍しい赤いソバの花 この実で作るそばはピンク色(2015/10/25 11:58)

 珍しい赤いソバの花が見頃を迎えています。

 山梨県甲州市では、赤ソバの花5万本がピンクの花を咲かせています。ヒマラヤが原産で茎も赤いのが特徴です。この実で作るそばは薄いピンク色になるのだそうです。赤ソバの花は来月中旬まで楽しめるということです。

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