バレンタインは「義理チョコ」より「チョコぶり」で[2019/01/23 19:18]

　回転ずしチェーンの「くら寿司」は来月のバレンタインデーにちなんで、チョコレートを混ぜた餌（えさ）で養殖したブリ「チョコぶり」の握りずしを来月、初めて発売すると発表しました。

　くら寿司広報担当・辻明宏氏：「くら寿司からは義理ではなく、ブリを提案したい」
　くら寿司は、来月1日からバレンタインデーまでの期間限定でチョコレートを混ぜた餌で養殖したブリのチョコぶりの握りずしを発売します。チョコぶりが一般に販売されるのは初めてのことです。
　食べてみた人：「脂が乗ってておいしい。（もらったら）びっくりするけど、うれしいと思います」「あげたいと思います」
　チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの酸化を抑える作用によって、普通のブリよりも切り身の鮮度が長く保たれるということです。くら寿司では、この他にもチョコレート味の油揚げを使ったいなりずしなどを発売します。