肉じゃないソーセージ 日本ハムが“植物肉”販売へ[2020/01/15 23:39]

 日本ハムが3月から「肉」を使わないハムの販売に乗り出します。

 普通のハムに見える商品は、実は肉を一切、使用していません。大豆などの植物性たんぱく質を原料とした植物由来の肉で、日本ハムは3月からハムやソーセージのほか、ミートボールやハンバーグなども販売します。価格は6枚入りのハムで税抜き217円です。植物由来の肉はベジタリアンを中心にアメリカなどでブームとなっていて、日本でも健康志向の高まりなどから受け入れられる土壌ができたとみて販売に乗り出します。

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