居酒屋メニューを宅配＆持ち帰り　巣ごもり需要狙い[2020/10/21 19:00]

　厳しさの続く居酒屋業界に新たな一手です。

　「塚田農場」などの居酒屋を運営するエー・ピーホールディングスは22日から横浜で宅配や持ち帰り専門店をオープンします。居酒屋で扱っている和食、洋食、アジア料理など幅広いメニューをそろえ、宅配では食器の回収まで一括して行います。
　エー・ピーホールディングス、米山久社長：「ビジネスモデルの構造変換というのが迫られている」
　新型コロナウイルスの影響で居酒屋の利用が大きく減るなか、新たな業態に参入することで巣ごもり需要で伸びている中食のニーズを取り込みたい考えです。