「恵方巻」売り切れ続出　食品ロス減に向け予約強化[2021/02/03 19:22]

　節分の日だった2日、今年は恵方巻の売り切れが続出していました。

　日本橋高島屋では恵方巻の予約販売の売り上げが去年と比べて7割増と好調でした。

　当日販売も2割増加して完売となりました。

　クリスマスケーキや恵方巻など季節性の高い商品は売れ残りによる大量の「食品ロス」が過去には問題となり、百貨店やコンビニエンスストアなどは予約販売を強化してきました。

　今年は新型コロナウイルスの影響で「巣ごもり需要」が高まり、予約せずに店頭で買う客も多かったため、売り切れが多く出たとみられます。