「焼鳥バーガー」　居酒屋大手がコロナ対策で専門店[2021/08/23 13:36]

　新型コロナウイルスの感染拡大で飲食業界が低迷するなか、居酒屋大手「鳥貴族ホールディングス」はチキンバーガー専門店をオープンしました。

　23日にオープンしたチキンバーガー専門店では、鶏のむね肉を揚げた「トリキバーガー」や鶏もも肉の照り焼きを挟んだ「焼鳥バーガー」など8種類が390円で販売されます。

　鶏肉や野菜、バンズに使う小麦など食材は国産にこだわったということです。

　TORIKI　BURGER・高田哲也代表取締役社長：「コロナ禍での打撃というのは非常に深刻。第二の創業として『鳥貴族』を支えるべく創業した」

　外食業界の経営が厳しさを増すなか、ロイヤルホールディングスや松屋フーズなども相次いでハンバーガー専門店に参入して持ち帰り需要を取り込もうとしています。