高級ホテル“ビーガン”コース料理　8品で9000円[2021/09/08 17:35]

　高級ホテルがビーガン向けのコース料理の提供を始めました。

　ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町は最上階のレストランで100％植物性のメニューからなるビーガン向けのコース料理の販売を始めました。

　カリフラワーのステーキや大豆ミートを使ったパイ包みなど、8つの料理で9000円です。

　このホテルではビーガンのアフタヌーンティーのメニューを販売したところ、3カ月で約1000件の予約が入ったことからディナーにも取り入れたということです。

　健康志向の高まりや環境への配慮からビーガン向けのメニューを始めるレストランが広がっています。