米・人気ステーキハウスが日本進出　時価で販売[2021/09/30 16:13]

　人気のステーキハウスが日本に進出。すでに1000組以上の予約が入っています。

　創業130年の歴史を誇るニューヨークの「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が10月14日に東京・恵比寿にオープンします。

　去年オープンする予定でしたが、新型コロナの影響で延期されていました。

　メインメニューの「Tボーンステーキ」は、チルドで空輸して28日以上熟成させます。

　輸入牛肉はアメリカや中国での需要拡大や、新型コロナによる人手不足などから高騰しています。

　ピーター・ルーガーではニューヨークと同様に時価でステーキを販売します。

　すでに1000組以上の予約が入っているということです。