常温でも食べ物長持ち「保管庫」　光触媒の力で[2021/12/08 19:25]

　食べ物を常温のまま保管しても長持ちします。

　常温のままパンを放置すると約1週間でカビが生え始めますが、この保管庫に入れると空気中のウイルスや菌などが分解され、鮮度が長持ちするということです。

　光触媒とは光を当てることで化学反応を促進する物質のことで、反応によって発生した活性酸素がウイルスや菌を分解するとされています。

　開発した「カルテック」は、光触媒を使った商品を展開して食品ロスの削減につなげたいとしています。