「ワタミ」すし事業に参入 焼き鳥や鍋料理も提供へ[2021/12/08 23:31]

 大手居酒屋チェーンのワタミが新たにすし事業に参入します。

 ワタミでは新型コロナウイルスで居酒屋の苦境が続いていることから、去年から焼き肉やから揚げに参入するなど新しい業態への転換を進めています。

 ワタミが始めるすし店では握りずしを1貫96円から提供するほか、家族でゆっくりと楽しめるように焼き鳥や鍋料理もそろえるということです。

 ワタミ・渡辺美樹会長:「今、コロナのなかで生き残る可能性のある業態は郊外であり、住宅街であり、家族をターゲットにしたもの」

 ワタミは、すし店を今後5年間で100店舗に増やすとしています。

こちらも読まれています