今年の一皿　酒類の提供制限を象徴「○○テイスト」[2021/12/09 19:35]

　恒例の「今年の一皿」。今年は酒類の提供制限を象徴するあれが選ばれました。

　ぐるなび総研は今年の世相を象徴する食として発表している今年の一皿に「アルコールテイスト飲料」を選びました。

　アルコールテイスト飲料はアルコールの度数が1％見満で味わいが酒類に似た飲料です。

　新型コロナの感染拡大で酒類の提供が制限されたなか、多くの飲食店でアルコール飲料の代わりとして提供され、経営のいわば“救世主”になったことが選ばれた背景になっています。

　今年の一皿で飲料が選ばれたのは初めてです。