「ゴーストレストラン」にローソンが参入

　大手コンビニエンスストアもゴーストレストランに参入です。

　ローソンは宅配専用の商品を注文を受けてから店の中で作る実証実験を都内で始めました。

　店で出来立ての弁当などを作る店舗は全国に約8000店あり、厨房の空き時間を活用する狙いもあります。

　客席や実店舗を持たずにデリバリー用の調理をする、いわゆる「ゴーストレストラン」としてコロナ禍で増えた宅配需要を取り込み、来年2月末までに関東圏で100店舗を目指します。