夏休み目前　BBQ火の取り扱い・食中毒に注意[2022/07/17 12:14]

　もうすぐ夏休みです。バーベキューをする機会が増える季節ですが、火を取り扱う際の事故や食中毒に注意が必要です。

　NITE＝製品評価技術基盤機構によりますと、バーベキューで火を起こす際などに使われるガストーチの事故は2020年度以降、増加していて、特に製品の不具合によるものが目立っています。

　輸入品は、安全性能の確認が十分に行われたか分からない製品も多く流通しているということです。

　食中毒にも注意が必要です。

　消費者庁は、調理する直前までクーラーボックスなどで食材を冷やすこと、トングや箸は生肉用と取り分け用で使い分けることや細菌性食中毒を防ぐため鶏肉などは十分加熱することなどを呼び掛けています。