23日「土用の丑」うなぎ　人気は家族向け特大サイズ[2022/07/22 11:46]

　23日の「土用の丑（うし）」を前に、スーパーや百貨店などでのうなぎ商戦がピークを迎えています。今年は特大サイズが人気となっています。

　大手スーパーの「イオン」では、今年の予約が去年よりも1割増え、家族でシェアできる特大サイズが人気を集めているということです。

　イオンリテール水産商品部・松本金蔵部長：「昨年よりも大きく育てることによって100グラムあたりの単価を抑えて提供させて頂いております」

　今年の「土用の丑」は土曜日にあたることから、イオンでは家族で楽しめるレシピの提案も行っていて、好みの料理にアレンジできる「白焼き」やカラフトシシャモを使った「代替かば焼き」なども展開しています。