河野大臣　ウシの細胞からできた培養肉を視察[2022/09/28 17:05]

　河野食品安全担当大臣がウシの細胞からできた培養肉を視察しました。

　河野食品安全担当大臣：「ステーキをジュウジュウと焼いて食べたいな」

　河野大臣はウシのほほ肉から細胞を採取して約1カ月かけて作られた培養肉など、最新技術について説明を受けました。

　この研究室では東京大学と日清食品ホールディングスが2017年から共同研究を進めていて、今年3月に日本で初めて食べられる培養肉を作ることに成功しています。

　2025年3月までに長さ7センチ、幅7センチ、厚さ2センチの培養ステーキ肉の実現を目指しています。