人手不足解決の最新技術展「フードテックWeek東京」　「ラテアート」ロボットも登場[2022/12/07 16:05]

　飲食業界の人手不足などを解決するための最新技術を集めた展示会が始まりました。

　7日から3日間行われる「フードテックWeek東京」では、ロボットやAI（人工知能）を活用した約400社の最新技術が展示されています。

　食品工場向けに加え、新たに飲食店向けの専用エリアも作られました。

　ラテアートを描くロボットは国内初披露です。

　他にも総菜を盛り付けたり、ピザのソースを塗ってくれたりするロボットなどが集まりました。

　飲食業界は深刻な人手不足や労働環境の改善を目指し、工場や飲食店で人の手を使わずに効率的に業務を行う自動化などを急いでいます。