【食糧危機対策】食用コオロギ“通信技術”飼育の実証実験[2023/01/19 17:40]

　将来の食糧危機対策の一つとして期待されている食用コオロギを通信技術を活用して、効率的に飼育する実証実験が始まりました。

　NTT東日本は、徳島大学発のベンチャー企業と組んで食用コオロギ事業に参入します。

　実験では、ICT＝情報通信技術を使って施設内の温度や明るさなどを遠隔で制御し、成虫になる前のコオロギを飼育します。

　将来的には、無人で飼育することを目指しています。

　NTT東日本経営企画部・篠原弘明さん：「人手に頼った飼育ではなく、各種センシングデバイスやAI（人工知能）を活用した効率の良い飼育方法をDXの技術によって実現する。それがスマート飼育」

　今後は使用されていない電話局の一部などを活用し、飼育場所を増やしていく計画です。

　食用コオロギは、たんぱく質などが豊富で飼育時の環境負荷が低いため、粉末入りのせんべいやハンバーガーなどの商品も相次いで開発されています。

　国連の機関も食糧危機対策として昆虫食を開発するよう奨めています。