空気中の水分でコーヒーを 　国内初の常設カフェ[2023/04/24 12:19]

　空気から作った水で淹れるコーヒーを提供する国内で初めての常設のカフェが、オープンを前に公開されました。

　コーヒーを淹れるのに使われる水は、空気中の水分を吸い取り、フィルターなどで濾過（ろか）した後にミネラルが加えられています。

　この空気製水機は電気さえあれば飲み水ができるため、災害時にも活用できるということです。

　エアドリップコーヒー・河崎悠有代表：「どこでもおいしい水が作れるので、その水を使って、おいしいハンドドリップコーヒーを入れるということを世界でも展開していきたい」

　世界ではおよそ20億人が安全な飲み水を使用できていないとの報告もあり、売り上げの一部は水不足に苦しむ地域での設置に充てられます。