“美味”マイタケ選び方　本体でなく“パック”見る！？

■“美味”マイタケ選び方　ドコを見る？

　少し涼しくなり、キノコがおいしい季節になりました。

　今回、注目するのは鍋や天ぷらで食べたい「マイタケ」です。おいしいマイタケを選ぶ方法がありますが、どこを見て買えばいいでしょうか。

街の人
「モリモリになっているものを1つ買う」
「（先の）ヒラヒラがフワッとハッキリ元気なやつ」

■本体でなく“パック”見る！？

　実はマイタケ本体を見なくても分かるといいます。どこを見るのかというと…。

アキダイ　秋葉弘道社長
「パックが水っぽくないもの選んでください」

　おいしいマイタケは「パックの内側」に水滴が付いていないものを選ぶのです。

アキダイ　秋葉弘道社長
「横にした時に（角）に水がたまるものは、日にちが経っている」

　マイタケは収穫されて時間が経つと中から水分が出てきます。なので、マイタケはパックの内側に水滴が付いていないものがおすすめです。