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ご当地ラーメンとして全国区の知名度を誇る、福島県の喜多方ラーメンの元祖「源来軒」が、101年の歴史に幕を下ろしたことが分かりました。
作り手の体力低下を理由に臨時休業が続いていましたが、再開のめどが立たなかったということです。
常連客
「ザ喜多方ラーメンだなという味だったのですごく残念です」
閉店の背景について、市のラーメン課担当者はこう話しました。
喜多方市 喜多方ラーメン課 東海林和宏課長
「高齢化がやっぱり進んでおりまして、いくら跡を継いでも、その継いだ方がまたお年を取られるという部分があります」
（「グッド！モーニング」2025年9月29日放送分より）
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