お好み焼きなど「粉もん」店の倒産最多　食材や光熱費の高騰、人件費上昇が経営を圧迫

　お好み焼き・焼きそば・たこ焼き店など、いわゆる「粉もん」店の去年の倒産件数は、前の年より33.3％増え過去最多を更新しました。

　東京商工リサーチによると、粉もん文化が深く根付く大阪で11件と最も多く、京都、兵庫、滋賀を含めた近畿では20件に上り、全体の70％を占めています。

　小麦、野菜などの食材や光熱費の高騰、人件費の上昇も重なり経営を圧迫しました。

　規模別で見ると、資本金1000万円未満の店舗の倒産が9割を超え、値上げが来客数に直結する小規模店が苦境に立たされています。

（「グッド！モーニング」2026年1月13日放送分より）