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物価高に苦しむ喫茶店の倒産が急増しています。50年近く地元に愛され続けてきた喫茶店の最後の日を取材しました。
「喫茶店」倒産 3年で急増
ここは地元の人たちの“憩い”の場。マスターの鈴木真樹さん（46）と、母親の美智子さん（80）が二人三脚で店を切り盛りしてきました。
常連客
「（Q.どれくらい前から来ている？）もう40年くらい。ついつい長居しちゃいます」
「昭和のレトロ感があって、令和っぽくなくて居心地がいい」
「（Q.どれくらい前から来ている？）もう40年くらい。ついつい長居しちゃいます」
「昭和のレトロ感があって、令和っぽくなくて居心地がいい」
オープンは1977年
千葉県船橋市の喫茶店「かりん」。オープンは1977年。この日は最後の営業日でした。
鈴木さん
「区切りの日です」
「区切りの日です」
次々と訪れる常連客たち。
常連客
「今でも覚えてますよ。お父さんが朝、下掃除していたの」
「今でも覚えてますよ。お父さんが朝、下掃除していたの」
鈴木さん
「朝ね、掃除していましたね」
「朝ね、掃除していましたね」
常連客
「何年前オープン？」
「何年前オープン？」
鈴木さん
「48年前です」
「48年前です」
常連客
「あと2年で」
「あと2年で」
鈴木さん
「半世紀です」
「半世紀です」
こちらの親子は、涙ぐみながら思い出を振り返ります。
常連
「さみしいですね」
「いつか再開してほしい」
「私はマスターより女将さん（美智子さん）と話した。『あそこの娘だよね』『あそこで働いていたよね』、覚えていてくださって。久々に来たが懐かしい。本当、久々に来たけど」
「なくなってほしくないよね」
「さみしいですね」
「いつか再開してほしい」
「私はマスターより女将さん（美智子さん）と話した。『あそこの娘だよね』『あそこで働いていたよね』、覚えていてくださって。久々に来たが懐かしい。本当、久々に来たけど」
「なくなってほしくないよね」
これだけ常連客に愛されていながら、閉店の決断をした理由は。
閉店の決断をした理由は
鈴木さん
「コメもそうだが、仕入れ原価も上がっている。やはり一番大きいのはコメよりコーヒー豆。コーヒー豆は（値段が）3倍くらいになっている」
「コメもそうだが、仕入れ原価も上がっている。やはり一番大きいのはコメよりコーヒー豆。コーヒー豆は（値段が）3倍くらいになっている」
鈴木さんの店ではコーヒー豆の仕入価格が3年前に比べ3倍近い値段に。常連客のことを考えると、価格に転嫁はしづらいといいます。
ここ3年で倒産件数が急増
帝国データバンクによると、昨年度の「喫茶店」の倒産件数は70件ありました。材料などの高騰が原因で、ここ3年で倒産件数が急増しています。
人気店「プリンアラモード」材料が高騰
東京・蒲田の喫茶店「チェリー」では、フルーツたっぷりの「プリンアラモード」を提供。行列ができる日もあるといいます。
原材料費高騰
しかし「昭和レトロの代名詞」にも原材料費の高騰が直撃。それでも値上げはしない覚悟で営業を続けるといいます。
チェリー 指田郁代さん
チェリー 指田郁代さん
「円安でフルーツ（の値段）が一番のネック。それが上がってくると、（値段を）上げざるを得ない。でも、この辺で打ち止め。値上げはできない」
「円安でフルーツ（の値段）が一番のネック。それが上がってくると、（値段を）上げざるを得ない。でも、この辺で打ち止め。値上げはできない」
専門家はこう話しました。
「コスト・人件費の高騰」
フードジャーナリスト 三輪大輔氏
「プリンアラモードだけではないが、コスト・人件費の高騰。手間がかかる。今エッグショックという状況。価格と見合わないコスト」
「プリンアラモードだけではないが、コスト・人件費の高騰。手間がかかる。今エッグショックという状況。価格と見合わないコスト」
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最後の瞬間 「感謝」で幕
閉店を決めた船橋市の「かりん」では、高齢化も理由の1つでした。
鈴木さん
「父と母は80歳。ずっと『80歳になったら店を辞める』と。父親が80歳になる2、3カ月前に亡くなった」
「父と母は80歳。ずっと『80歳になったら店を辞める』と。父親が80歳になる2、3カ月前に亡くなった」
鈴木さんは両親の「80歳の区切り」の意思を尊重
鈴木さんの父・三郎さん（享年79）。元々美智子さんと80歳で店を閉めようと約束を交わしていましたが、80歳を前に去年末に亡くなりました。
鈴木さんは両親の「80歳の区切り」の意思を尊重し、閉店を決意しました。
営業終了の時間が、刻一刻と近付きます。
最後の客を見送り、48年の歴史に幕を下ろしました。
「本当に感謝しかない」
鈴木さん
「これまで48年間、店に通い続けていただいたお客様には、本当に感謝しかない。最後のお客様が帰られて、寂しい部分もありますし、全うしたなという部分もある。勉強すること感謝することがいっぱいありました。ありがとうございます」
「これまで48年間、店に通い続けていただいたお客様には、本当に感謝しかない。最後のお客様が帰られて、寂しい部分もありますし、全うしたなという部分もある。勉強すること感謝することがいっぱいありました。ありがとうございます」
鈴木さんにとって最後の閉店作業。外で待っていたのは…。
常連客
「お疲れさまでした」
「お疲れさまでした」
鈴木さん
「最後のお客さんですから。一生ものです。ありがとうございます」
「最後のお客さんですから。一生ものです。ありがとうございます」
（「グッド！モーニング」2025年8月16日放送分より）
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