バレンタイン商戦に異変　カカオ高騰と義理文化の衰退　「ご褒美」「推し」増える

　来月14日はバレンタインデーです。カカオの価格高騰や義理チョコ文化の衰退を受け、百貨店やスーパーはこれまでと違ったチョコレート戦略を立てています。

ご褒美＆推し文化

チョコレートの全国消費者物価指数　年平均上昇率（前年比）

　1年で35.7％も上昇したチョコレートの消費者物価指数。そんな中、2月15日まで伊勢丹新宿店で開催されているのは、世界最大級のチョコレートの祭典です。

20代
「自分で楽しもうかなと思って。お仕事を頑張るために」
「（Q.予算は？）3万円前後かなという感じ」

20代
「今年はちょっと値段が高い気がする」

30代
「自分のご褒美に。1年に1回のためにいっぱい買った」

　29日までのテーマは、フランス語で職人を意味する「ARTISANS（アルチザン）」。フランス中の超一流26ブランドが一堂にそろいました。

世界最優秀パティシエのマキシム・フレデリックさん

　注目は、世界最優秀パティシエになったマキシムさん率いる「プランクール」です。

プランクール
マキシム・フレデリックさん
「『シズー』という6個の卵のチョコレートがあるのですが、これは私の妹が育てている鶏から、種類ごとに卵の色が違うなど、インスピレーションを得て作っています。中にはシリアルやナッツなどいろいろなものが入っています」

1粒1000円　「世界最優秀パティシエ」のチョコ

　会場では、トップシェフたちと話すことができ、それを目的に訪れる人も多いのです。

「24日に来て、会えなかったシェフに会いたいなと思って（もう一度）来た。きょうで6人分サインいただいて」

　今年は柑橘（かんきつ）類やマシュマロなどを使って、チョコレートの分量を節約した商品がたくさん出てきています。

伊勢丹新宿店
サロン・デュ・ショコラ2026
バイヤー　田嶋紘一郎さん
「カカオの含有量を少し落としてでも、お客様に満足いただける商品がないか、各ショコラティエ（チョコレート職人）と何度も話をしながら、どうやってお客様に満足度を落とさずにチョコレートを提供できるか」

　スーパーマーケットの成城石井では、チョコレートカテゴリー最大250品などの中から58品を厳選し、推しのチョコを見つけてもらおうという、「推しチョコ★発見フェア」を展開中です。

　カカオ価格の高騰を受け、こんな珍しい商品も入荷しています。

トルコのチョコレート

　チョコレートとピスタチオの割合が1：1となったトルコのチョコレートです。値段が400円台のチョコレートトリュフなど、個包装のものも取りそろえています。

成城石井　商品部　菓子課
本間なつ恵課長
「1000円を超えてしまうようなものも増えてきてしまう中で、お客様が手を伸ばしにくい状況が起こるだろうと想定して、少ない分だけ価格が抑えられるような、少し小さなタイプのチョコレートの輸入を今年は増やしている」

（2026年1月28日放送分より）