販売30倍「第3のミルク」アーモンドミルク販売急増　「ゴマの300倍ビタミンE」

　健康志向の高まりなどを背景に、アーモンドミルクの人気が広がっています。牛乳、豆乳に次ぐ「第3のミルク」と言われ、販売量は10年でおよそ30倍に成長しています。

アーモンドミルク人気

アーモンドミルク派（30代）
「毎朝、飲んでいます。結構おいしくて。割と肌も、もちもちしてきたので続けています」

アーモンドミルク派（10代）
「体（からだ）のことを考えてという時に飲んだりします」

国内アーモンドミルク販売量

　健康や美容への関心の高まりから注目されているアーモンドミルク。去年の国内のアーモンドミルクの販売量は、過去最高を記録しています。

　都内のスーパーではアーモンドミルクの商品がずらりと並んでいます。（※店舗により品ぞろえが異なります）

「かなり売り場は広がっている」

東急ストア　グロサリー部バイヤー
石井幸二さん
「先月と前年を比べると、だいたい110％くらい伸長している。毎日朝、買いに来る方も多いので、かなり売り場は広がっている」

　牛乳、豆乳に次いで「第3のミルク」とも言われるアーモンドミルク。原料に牛乳は使わず、アーモンドと水からなる植物性の飲料です。アーモンドはそのまま食べたり、チョコレートに入ったりしているイメージがありますが、なぜアーモンドミルクにするのでしょうか？

「（ミルク状のほうが）すぐに栄養が吸収される」

管理栄養士　柴田真希さん（44）
「アーモンドミルクは、ビタミンEで抗酸化作用が豊富なことに加えて、低糖質でカロリーが低め。アーモンドがそのままの状態よりも、（ミルク状のほうが）すぐにアーモンドの栄養が吸収されるので、とてもおすすめ」

　アーモンドには、ゴマのおよそ300倍のビタミンEが含まれていて、それを効果的に摂取する方法がアーモンドミルクだといいます。

ゴマのおよそ300倍のビタミンE

　作り方は、水に浸したアーモンドをミキサーなどで、水と一緒に細かく砕き、それをこして搾ります。そこから搾り出されてきたものがアーモンドミルクです。

アーモンドを水と一緒に細かく砕きこして搾る

　実際に搾りたてを飲んでみると、飲んだ瞬間にアーモンドの香ばしさと、ミルクのような優しい甘みがあり、アーモンドと水だけなので、後味がすっきりしていて飲みやすいです。

　都内でも、アーモンドミルクを提供するカフェが増えています。

バリスタ　駒林ななかさん（28）
「暑い日も続くので、もっと体の内から健康になっていただけたらなと思って、販売を始めました」

　都内に4店舗を展開するカフェでは、自家製のアーモンドミルクとアーモンドミルク入りスムージーを販売しています。

自家製のアーモンドミルクを販売

父親（70代）
「アーモンドミルクの私はパインかな」

母親（60代）
「私は普通にアーモンドミルクです」

娘（30代）
「私は、アーモンドミルクのベリーを飲んでました」

父親（70代）
「普通のパインジュースとまた違うような感じ、おいしいです」

客（20代）
「結構癖あるのかなって思ったんですけど、全然癖なくてすごく飲みやすくて」

「ぜひ飲んでいただきたい」

駒林さん
「アーモンドミルクが好きなお客様はもちろん、食べる時間とかない方、ボディーケア頑張りたいなと思っている方に、ぜひ飲んでいただきたい」

（2026年5月19日放送分より）