今、意外なものまで冷やして食べる新感覚のグルメが続々登場しています。今週発売の商品も含め、家で楽しめる最新の冷やしグルメをご紹介します！
冷水だけのカップ麺
今年も本格的に暑くなってきました。キッチンで火を使うのが暑すぎて耐えられない、夏バテ気味で食欲がないという人もいるのではないでしょうか。そんな夏に家で手軽に楽しめる冷やしグルメを、5つ紹介します。
最初は7月20日に発売された日清食品の新商品「冷しカップヌードル」。これは、お湯を沸かす必要がありません。冷蔵庫で冷やした水を注ぎ、5分待つだけです。
「これだけで本当にできるのか少し心配です」
待つこと5分。冷水だけでも、麺はしっかりと仕上がりました。
「ちゃんとできてますね！すごい！でもカップが冷えているのが不思議な感じですね」
「おいしい！キムチの酸味がすごくちょうどいいですね。夏にぴったりでするするっと食べられる感じが、食欲を刺激してくれておいしい！麺もいつも食べているカップヌードルと同じようなちゃんとやわらかくてほぐれた麺で不思議！」
どのように開発？
冷水だけで調理できる画期的なカップ麺は、どのように開発されたのでしょうか。開発の経緯を聞きました。
土岡洋平さん
「（Q.なぜ冷水だけで調理ができる？）冷水で麺をもどす新製法・コールドリハイド製法を新たに採用しております。原材料の構成や配合、内部構造を工夫することによって熱量の低い冷水でも均一に麺がおいしく戻るということが実現できております」
「（Q.開発で一番大変だったことは？）もちろん冷水でもどる麺そのもの自体の開発も苦労を大変しておりますが、そこから製品化していくにあたって原材料の調達・生産体制の構築に大変苦労しております」
「カップヌードルは今年55周年にあたる年なんですけど、冷たいという爽快さはなかなかご提供できていなかったので、通常のカップヌードルとは違った夏らしい爽快なおいしさっていうところをぜひこの商品で味わってもらいたい」
味は、鶏のうま味をベースにキムチの酸味と辛味を利かせた「ピリ辛キムチ味」と、鶏とカツオ、ニボシのうま味をベースにレモンの爽やかな香りを利かせた「鶏塩レモン味」の2種類です。
「麺を食べるときにふーふーしなくていいというのがまだ脳が追いついていないです。でもすごくおいしいですし、冷たいお水で5分でできるっていうのがびっくりです！手軽にできていいですね」
カップヌードル55周年の新たな挑戦として、この夏注目の冷やしグルメです。
シャリシャリ食感のつゆ
続いては、発売から4カ月で70万食を突破した、味の素の「氷みぞれつゆ」です。
「凍っています！」
冷凍庫で凍らせ、手でもみほぐして、そうめんなどにのせるだけ。
「冷たい！おいしい！冷えますね！中まで。すごくダシの味がしっかりしていて氷もシャリシャリとしていて、すごく不思議な感じがするんですけど、夏にぴったりでいいですね」
氷の状態が長時間保たれるように作られていて、マイナス10℃の冷たさが持続します。味は、カツオだしと鶏だしゆず風味の2種類です。
電子レンジで完成する冷麺
続いては、電子レンジ調理で冷たい麺ができる、ニチレイの「レンジで冷たい 盛岡風冷麺」です。パッケージを開けると、麺の上には氷がたくさんのっています。
氷はマイクロ波の影響を受けにくいという特性を生かし、電子レンジ調理だけで冷たく仕上がる独自の技術が開発されました。
「見てください！まだ氷が残っています！すごい！」
最後に水を入れて麺を締めるだけで、手軽に盛岡風冷麺が完成します。
「麺に弾力がありますね！すごくもちもちしていておいしいです！スープがすごくコクがあってキムチの酸味と相性抜群ですね！冷麺、前に作ったことがあるんですけど、暑い中お湯を沸かして麺を茹でてそれを冷やして具材も準備して…すごく手間がかかるので、電子レンジで簡単にできるのがいいですね」
他にも、コシのある食感と喉越しの良いうどんと食べ応えのある豚しゃぶを味わえる「レンジで冷たい 冷やし豚しゃぶうどん」が新たに登場しました。暑い日は電子レンジに調理を任せて、冷たい麺を楽しめます。
夏はあえて「冷やし」で
「からいけど、暑くない！不思議！」
こちらは、モランボンの「スンドゥブチゲ用スープ」です。韓国の定番熱々料理を、冷たい状態でも楽しめます。豆腐をすくって器に入れ、冷蔵庫でしっかり冷やしたスンドゥブチゲ用スープを加えるだけ。火を使わず、手軽に調理できます。
「すごい、涼しげ！しっかりと味は海鮮の深みがあるスンドゥブですね。冷たいからこそより食欲が刺激されるというか、暑い時でもどんどん食べたくなっちゃいますね。いつも暑い、辛いどっちなんだ！って思いながら、汗ダラダラかいているんですけど、これはさっぱりしているのでいいですね」
このスンドゥブチゲ用スープは、そうめんのつけ汁としても楽しめます。
「相性抜群です！スンドゥブのスープ自体にすごくしっかりとした味がついていて、コクや深みがあるので、そうめんにつけるだけでもしっかり味がしておいしいです！冷えますね」
冷たいカレー お味は？
最後は、無印良品の「素材を生かした 冷やして食べるカレー」です。冷蔵庫で冷やしておくだけで、本格的なカレーをすぐに味わえます。種類は「えびとトマトのカレー」「チキンジンジャーカレー」「レモンクリームチキンカレー」の3つです。想像しにくい冷たいカレーは、どのような味なのでしょうか。
「スパイシー！口当たりもすごくサラリとしていてご飯にもよく合いますし、この食欲が落ちてしまう暑い時期でもさらさら食べられてすごくいいですね。すごくサラリとしているので、そうめんとかつけ汁としてもよさそうです。『カレーは温かいもの』というイメージが一瞬でガラッと変わりました！」
（2026年7月24日放送分より）