ブラジル産鶏肉がほぼ半値　さらに値下がり見込む　巨大から揚げ店メニュー復活

　鶏肉と豚肉の平均価格が過去最高を更新する中、ブラジル産の鶏肉の価格が4月と比べ半額程度まで下がり、お買い得になっています。

国産鶏むね肉に切り替えたが…

ジューシーな鶏もも肉を使ったボリューム満点のから揚げ弁当

　食欲をそそる巨大なから揚げ。埼玉県三郷市にあるから揚げ専門店「キッチン BUS STOP」の看板商品は、ジューシーな鶏もも肉を使ったボリューム満点のから揚げ弁当です。げんこつサイズの大きなから揚げが3つ乗ったお弁当の重さは、およそ800グラムです。（ごはん大盛り）

初めて来た客
「おいしいです」
「初めて買いに来たんですけど、おいしいし、でかいですね」

初めて来た客
「子どもが（から揚げ）好きなので、持って帰ろうかなと」

ふたが閉まらないほどの大きなから揚げ

　ふたが閉まらないほどの大きなから揚げ。実は今年、このから揚げを巡って、大きな変化がありました。

「半年で倍に上がるのは初めて」

キッチン BUS STOP　中村巧店長
「急激ですね。（過去にも）じわじわと値段が上がることはあった。ここまで急激に、半年で倍に上がるのは初めて」

4月には、最高値となる780円にまで高騰

　去年1月には1キロ350円で仕入れていたブラジル産の鶏もも肉。しかしその後、価格はじわじわと上がり続け、今年2月には700円の大台に。さらに4月には、最高値となる780円にまで高騰しました。

　わずか1年余りで、価格は2倍以上に跳ね上がったのです。こうした価格の高騰や品薄の影響を受け、一時、すべて国産鶏むね肉に切り替えました。しかし…。

中村店長
「値段が高くてもいいので、もも肉のから揚げを『もう一度食べたい』という要望がありましたので、値段を適正価格にして、もも肉とむね肉の二刀流で販売」

常連客
「前はむね肉しかなかった。もも肉が復活していたのでラッキー」

　そして今、仕入れ価格にもうれしい変化が起きています。

中村店長
「今年4月で（ブラジル産鶏もも肉）1キロ780円で購入していたが、今月になると1キロ405円まで価格が落ちたので、非常に助かっております」

各国が“買い控え”をしたため、一転して値下がり

　中東情勢などの影響で、ブラジル産の鶏肉は一時高騰。各国が“買い控え”をしたため、一転して値下がりしたのです。

　さらに仕入れ先によると、9月ごろには1キロ300円台まで値下がりすると予測されているといいます。ピンチをチャンスに変えた結果に、店長はこう述べました。

「（二刀流になったことで）お客様の選択肢が増えた。大変好評を得ています。今までお店の利用がなかったお客様にも来店してもらえて、結果的には良かった」

（2026年8月17日放送分より）