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物価高騰のなか、お得な「そば食べ放題」を導入する飲食店が増えています。そばだけではなく本格的な天ぷらも食べ放題で、連日多くの人が詰めかけています。人気の秘密を取材しました。
990円で豪華な天ぷらも
客
「そばに弾力があっておいしいです」
「おいしいです。秋の風味で、そばの香りがしていいと思う。この値段でいっぱい食べられるので、ありがたい限りです」
「そばに弾力があっておいしいです」
「おいしいです。秋の風味で、そばの香りがしていいと思う。この値段でいっぱい食べられるので、ありがたい限りです」
今年5月、埼玉県ふじみ野市にオープンした店。店の前には、ひときわ大きな人だかりができています。
天ぷら、ご飯、信州ニ八そばが食べ放題
実はここ、リーズナブルな価格でそば食べ放題が楽しめると人気なのです。
天ぷら、ご飯、信州ニ八そばが食べ放題。値段はなんと990円。天ぷらをご飯にのせて、自分だけのオリジナル天丼を作って楽しむ人の姿も見られました。
オリジナル天丼を楽しむ客も
客
「価格もすごく安い。うどんの食べ放題はよくあるけど、そばの食べ放題はあんまりないので珍しいなと」
「価格もすごく安い。うどんの食べ放題はよくあるけど、そばの食べ放題はあんまりないので珍しいなと」
この値段で食べ放題ということもあり、600グラム食べる人もいました。
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なぜこれほど安く提供？
長引く物価高のなか、注目されるそばの食べ放題。なぜこれほど安く提供できるのでしょうか。
大和フーヅ 業態開発本部
三友達也本部長
「そば自体は独自のルートで、安く仕入れられるルートを持っているので、そちらでそばの食べ放題を企画し、最終的にできると判断して導入しています」
三友達也本部長
「そば自体は独自のルートで、安く仕入れられるルートを持っているので、そちらでそばの食べ放題を企画し、最終的にできると判断して導入しています」
安さのほかにも魅力
魅力は安さだけではありません。
客
「席が自由に座れるので、入りやすい。大体、食べ放題のお店って並ぶので、そう考えたらいいなと思う」
「席が自由に座れるので、入りやすい。大体、食べ放題のお店って並ぶので、そう考えたらいいなと思う」
フードコートで気軽に利用しやすい
少しハードルが高いと思われがちなそば店もフードコートにあることで、気軽に利用しやすいといいます。
三友本部長
「もともと天丼専門店でやっていたので、それを天ぷらとそばの食べ放題という形でやってみて、どのような反応があるのか調べたかった。天丼専門店だったころに比べて（売り上げが）2倍から3倍に増えている。客が食べ放題の業態を求めていたのは、こちらとしても実感はある」
「もともと天丼専門店でやっていたので、それを天ぷらとそばの食べ放題という形でやってみて、どのような反応があるのか調べたかった。天丼専門店だったころに比べて（売り上げが）2倍から3倍に増えている。客が食べ放題の業態を求めていたのは、こちらとしても実感はある」
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そば食べ放題増加 なぜ？
まだあまりなじみのない、そばの食べ放題。実は今、このサービスを取り入れる飲食店が増えています。
そば食べ放題導入店が増加
では、なぜ「そば」なのでしょうか。
日本蕎麦保存会会長 片山虎之介さん
「（海外そば粉の価格が）低いところで安定している。変動はするけど、日本に入ってくる価格はそんなに高騰していない。（そばは）コスパの低いもの、安くできるものを合わせて食べます。いろんな要求のお客さんに対して、それぞれに応えることができる。そばのまた一つの魅力だと思う」
「（海外そば粉の価格が）低いところで安定している。変動はするけど、日本に入ってくる価格はそんなに高騰していない。（そばは）コスパの低いもの、安くできるものを合わせて食べます。いろんな要求のお客さんに対して、それぞれに応えることができる。そばのまた一つの魅力だと思う」
（2026年10月5日放送分より）
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