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フライに欠かせない真っ白なソースの山。東京都内では期間限定で夢のような「タルタルかけ放題」のサービスがスタートしました。日本での発売から60周年、市場規模を急拡大させているタルタルソースに迫ります。
期間限定「タルタルかけ放題」
ゴロゴロとしたたまごとシャキシャキとしたタマネギの絶妙なバランスが癖になるタルタルソース。
東京駅の地下街「ヤエチカ」にある「三陽食堂」では、9日から期間限定で「タルタルかけ放題」がスタートしました。
客からは「そこまで大盤振る舞いしていいのか」という声も
三陽 新規事業開発部
松尾颯斗さん
「お客様からは『本当に惜しみなくかけていいのか』『そこまで大盤振る舞いしていいのか』という感想をいただいています。もう気にせず、ジャンジャンかけていただければ」
松尾颯斗さん
「お客様からは『本当に惜しみなくかけていいのか』『そこまで大盤振る舞いしていいのか』という感想をいただいています。もう気にせず、ジャンジャンかけていただければ」
看板メニューのアジフライに思う存分タルタルをかけられるとあって、店内は多くの客でにぎわっていました。
利用客（20代）
「タルタルソースが好きなので来ました。普段から結構かけるので、いっぱいかけられるのでうれしい」
「タルタルソースが好きなので来ました。普段から結構かけるので、いっぱいかけられるのでうれしい」
利用客（70代）
「おいしいです。タルタルソースを作るのは手間がかかるので、いっぱいかけて食べています」
「おいしいです。タルタルソースを作るのは手間がかかるので、いっぱいかけて食べています」
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食卓でも活用の幅広がる
登場当初はエビフライなどの専用ソースというイメージが主流だったが…
今年、日本での発売から60周年を迎えたタルタルソース。国内の市場規模は、ここ6年でおよそ1.5倍にまで拡大しています。
1966年の登場当初はエビフライなどの専用ソースというイメージが主流でしたが、時代とともに揚げ物以外の料理にも使われる万能調味料へと進化してきました。
最近では、揚げ物だけでなく、パスタやサラダなど意外な組み合わせで家庭の食卓でも活用の幅が広がっています。
家庭の食卓でも活用の幅が広がっている
キユーピー マーケティング本部
杉末研吾さん
「フライにかけるイメージが多いと思うが、ご家庭で余っているブロッコリーや、パンに塗って焼くだけでも、お店で売っているみたいなパンや、デパ地下のサラダみたいなメニューができるので、家に余っているものとあえたり、塗ったりしていただくだけで、いいメニューができるかなと思います」
杉末研吾さん
「フライにかけるイメージが多いと思うが、ご家庭で余っているブロッコリーや、パンに塗って焼くだけでも、お店で売っているみたいなパンや、デパ地下のサラダみたいなメニューができるので、家に余っているものとあえたり、塗ったりしていただくだけで、いいメニューができるかなと思います」
（「グッド！モーニング」2026年11月11日放送分より）
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