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「嵐」の相葉雅紀(43)が各地に出向き、日本についてのさまざまなことを学んでいくテレビ朝日系「相葉マナブ」(日曜午後6時)は、今週から3週にわたって鹿児島の魅力をお届けする。
初回となる10日は鹿児島県鹿屋市を訪れ、生産量が2年連続日本一に輝いた鹿児島のお茶作りを学ぶ。鹿児島県に“お茶の生産量日本一”のイメージがなく驚いた一同だが、温暖な気候から収穫が始まるのが早く、終わる時期も遅いため長期間収穫ができると知って納得。今回は旨味成分たっぷりでお茶の中で一番甘い新茶の収穫から、茶葉を煎茶に加工する工程を体験。さらに、おいしいお茶の入れ方やお茶のおいしさを引き立てる絶品料理&郷土菓子作りまで、日本一の鹿児島のお茶を余すところなく味わう。
第2弾となる5月31日は「黒酢」。第3弾となる6月7日は「マンゴー」を紹介。
相葉は「黒酢を何年も熟成させると随分とまろやかになることや、マンゴーは木から落ちるまで完熟させることなど、今回も学びが多かったです!」とコメント。「お茶も黒酢も日本一の生産量ということで、あまり皆さんのイメージにない鹿児島の魅力をお届け出来ると思います」と話している。
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