仏　ミシュランガイド発表　コロナ禍でも覆面調査[2021/01/19 06:10]

　新型コロナ対策で飲食店の閉鎖が続くフランスで、レストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド」が今年も発表されました。

　「ミシュランガイド」の2021年フランス版の発表会は、新型コロナ対策でエッフェル塔からオンラインで行われました。

　3つ星は去年、日本人として初めて選ばれた小林圭さんの店など30店が獲得しました。

　この1年、フランスではロックダウンなどでレストランは半年ほど閉鎖していましたが、開いていた期間に身元を明かさず店を訪れる「覆面調査」が行われていたということです。