タイで和菓子職人が技術披露 「象」の練り切りも[2023/11/17 08:16]

　タイで和菓子の魅力を広めようと職人が菓子作りを実演するイベントが開かれました。職人技で和菓子をタイ風にアレンジです。

　首都バンコクのショッピングモールで16日に開催されたイベントには、愛知や富山など日本各地から7人の和菓子職人が参加しました。

　職人らは客からのお題に答え、「象」や「蓮の花」といったタイをモチーフにした練り切りを即興で披露しました。

　来場者：「プロの技術ですね。なんて簡単そうに作るのかしら」

　和菓子職人　引網康博さん：「和菓子に初めて触れる方もいると思うので、和菓子の楽しさとか奥行きみたいなものを少しでも感じていただけるとうれしいです」

　イベントでは職人が目の前で作った和菓子を購入することができ、タイの人たちはその技術を撮影するなど目でも和菓子を楽しんでいました。