新茶の季節を迎え　茶葉を手で摘み、揉みほぐす体験[2015/05/16 11:56]

　新茶の季節です。栃木県では茶葉の手摘み体験の催しがありました。

　「早起き茶摘み会」は、機械を使わず茶葉を手で摘み、手でもみほぐすという伝統製法の良さを知ってもらうために地元の保存会が初めて開きました。16日午前5時から親子連れらが参加しました。16日朝の収穫量は約600g。蒸し器で蒸した後、冷凍保存して後日、手もみするということです。