珍しい赤いソバの花 この実で作るそばはピンク色[2015/10/25 11:58]

 珍しい赤いソバの花が見頃を迎えています。

 山梨県甲州市では、赤ソバの花5万本がピンクの花を咲かせています。ヒマラヤが原産で茎も赤いのが特徴です。この実で作るそばは薄いピンク色になるのだそうです。赤ソバの花は来月中旬まで楽しめるということです。