“制限ない大晦日”年越しそば求め老舗そば店賑わう[2022/12/31 12:34]

　コロナ禍で迎える行動制限のない年の瀬。東京・麻布十番の老舗のそば店は、年越しそばを求める人でにぎわっています。

　（社会部・郷間彩姫記者報告）
　創業233年のそば店には約90人の客が並んでいます。店内は暖かく、お客さんで満席で、そばつゆの良い香りが漂ってきます。

　店では、これまでの感染対策に加えて利用時間を90分以内に制限して対応しています。

　用意した年越しそばは3000食、1度に作れるのは30食分ということで、職人が夜通しで作業にあたりました。

　更科堀井・河合孝義料理長：「2、3年コロナで、大みそかも寂しい感じになっていたので、今年はだいぶ戻ってきたと感じている」

　客：「おいしいです。毎年来ている。定番で。（来年は）家族皆健康で元気に楽しく過ごせたら」

　客足は戻ってきていて、先月からは外国人観光客も来店するようになったそうで、店は来年はインバウンドが本格的に復活してほしいと話していました。