【松岡修造のみんながん晴れ】みんなうれしい！廃棄野菜が売れるワケ[2023/04/15 11:00]

＜2022年4月10日放送＞
横浜・青葉区の青果店。ここではアイスクリームを販売しているのだが、実は驚きのアイデアでSDGsに貢献している。そのフレーバーは規格外などで廃棄される野菜。この店ではフードロスとなるはずの野菜や果物を販売したり。さらにアイスクリームやジュースに加工し話題となっているのだ。始めたのは高校の同級生である鈴木鉄平さんと山代徹さん。ここに至るまでには、2人の大変な努力があったという−。

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