【SDGs】地元の害獣問題を社員食堂で解決[2023/07/29 10:00]

地域の害獣問題を社員食堂のメニューで解決しようとしている管理栄養士の西川由香里さん。
害獣駆除される野生動物が有効活用されず廃棄されていることを知り、食用として消費できれば社会問題解決につながり、自身の仕事にも生かせると思ったのがきっかけ。
美味しく味わえるように工夫を凝らしたジビエ料理は、社員の評判も上々。美味しく食べることが、問題解決の糸口となることを多くの人へ伝えたいと願う西川さんの思い描く未来とは？
（2023年7月29日放送『しあわせのたね。』より）