開業費用が激安　出前館がクラウドキッチン併設拠点[2020/12/18 18:50]

　飲食業界の新たなビジネスモデルとして注目されています。

　出前館はデリバリー用の料理を作るクラウドキッチンを備えた配達拠点を公開しました。出店した飲食店が客から注文を受けると料理を作り、出前館が配達します。厨房（ちゅうぼう）の利用料や光熱費込みで月額18万円で、開業の初期費用は普通のレストランの半分から10分の1ほどだということです。新型コロナウイルスで宅配需要が高まるなか、出前館はクラウドキッチンを併設した配達拠点を今後も増やす方針です。