「和食」のユネスコ世界無形文化遺産登録を決定

　「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。

　アゼルバイジャンのバクーで開かれたユネスコの委員会では、日本が提案していた「和食、日本人の伝統的な食文化」について、事前の勧告通り、無形文化遺産に登録することが正式に決まりました。
　青柳文化庁長官：「和食が（文化遺産に）なったことで、和食というブランドをどう維持するかということが、我々に課せられた課題だと思います」
　和食は健康な食材を使用していることや、舌だけでなく目でも楽しませる美しさなどが評価されました。