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「ホワイト富士山サーモン」は、およそ20のいけすで養殖されている
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年間50トンが出荷される
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今人気なのが“白いサーモン”
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赤と白、両方のサーモンを楽しむことができる
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「ホワイト富士山サーモン」
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白い身の秘密は餌に
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アスタキサンチンを加えた餌は…
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白い身は、1年2カ月ほどで出荷
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養殖でカギとなる「水」
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通常のサーモンと白いサーモンを合わせた紅白丼
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生産者は環境への配慮も
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