「ピーナツ」と「落花生」の違いってなに？さらに別の呼び名“南京豆”も

スーパーJチャンネル

[2024/04/12 19:24]

　ピーナツ、落花生と呼ぶ人もいますが、何か違いがあるのでしょうか？徹底的に調べてみました。

■ピーナツと落花生違いは“殻”

複数の呼び方、どう違う？

　炒めものに入れれば、絶妙なアクセントになるピーナツ。そのピーナツは、呼び方がいくつかありますが、その違いは分かりますか？

街の人は…

街の人（50代）
「全部、一緒に見えます」

　ピーナツ？落花生？呼び方によって何が違うのでしょうか？

日本ピーナッツ協会　田畑繁専務理事

　ピーナツを愛して50年以上、日本一ピーナツを愛する、日本ピーナッツ協会の田畑繁専務理事（78）に教えてもらいました。

専門家は…

田畑さん
「ピーナツや落花生、色々な呼び名があるが、違いがあります」
「殻付きを落花生と呼んで、殻をむいた状態の製品をピーナツと呼ぶのが一般的な使われ方」

ピーナツと落花生の違いは殻

　日本ピーナッツ協会によると、一般的にピーナツと落花生の違いは殻。殻に入った状態では「落花生」、殻をむいたものを「ピーナツ」と呼んでいるとのこと。

田畑さん
「基本的に落花生もピーナツも同じです。ピーナツは英語で、落花生は日本語ということ」

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南京豆は？

　殻を外して渋皮がついた状態のものを「南京豆（なんきんまめ）」と呼ぶことが多いそうです。では、南京豆の由来は？

田畑さん
「南京豆は中国南部から伝わってきた豆が『南京豆』というかたちになった」

ピーナツの薄皮つき＝南京豆

街の人（50代）
「南京豆って聞いたことありますけど、ピーナツの薄皮つきのことを南京豆というとは知らなかった」

沖縄の「ジーマーミ豆腐」も

　他にも、沖縄の方言では、落花生のことを「地豆（ジーマーミ）」と呼び、ジーマーミ豆腐が有名です。

実はすべて同じ

　日本ピーナッツ協会によると、一般的に殻つきのものを「落花生」、殻をむいて渋皮がついたものを「南京豆」、そして殻も渋皮もむいたものを「ピーナツ」と呼ぶそうです。

　呼び方が違っても、すべて同じなんだそうです。

街の人（40代）
「結局、全部同じもの？」

街の人（30代）
「なるほど、考えすぎね（笑）。嫌ね、この頭のゴチャゴチャしている感じ。聞いて納得。もう覚えた」

渋皮（薄い皮）はポリフェノールが豊富

　日本ピーナッツ協会の田畑さんによると、渋皮（薄い皮）はポリフェノールが豊富で一緒に食べると良いそうです。

　炒っただけだと口の中に残りやすいので油で揚げると食べやすく、おすすめだそうです。