固まった砂糖…サラサラに戻す方法　“一晩待つだけ！”老舗メーカーのおすすめ

スーパーJチャンネル

[2024/05/22 19:05]

　カチカチになった砂糖と一緒に、あるものを入れるとサラサラに戻るんです。

■“カチカチ”砂糖　一晩でサラサラに？

砂糖は固まりやすい

　肉料理に魚料理に、味付けに欠かせない砂糖ですが、いつの間にかカチカチなんてことありますよね。

　みなさんは、そんな時どうしていますか？

街の人（50代）
「砕いてました。フォークとかで砕いて使ってました」

街の人（40代）
「ガリガリ」「（Q.何で？）スプーンとか」

街の人（60代）
「袋の上からつぶしたり。使わないといけないから、ひたすらつぶして使う」

　みなさん、固まった砂糖に苦労している様子です。

サラサラに戻す方法は？

　固まった砂糖は元に戻るのか。創業120年の老舗砂糖メーカー「塩水港精糖」の笠井貴文さんに聞きました。

塩水港精糖株式会社　総務担当　笠井貴文さん

塩水港精糖　総務担当　笠井貴文さん
「固まった砂糖をサラサラにする方法があります。一晩程度おいておけば、効果が得られると思います」

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「食パン入れて一晩待つだけ」

　メーカーのおすすめは、「食パンを使うこと」です。

笠井さん
「食パンですね。食パンを入れて、一晩程度おいておけば効果が得られる」

　砂糖の容器に食パンを入れてフタをし、一晩寝かせるとサラサラの状態に戻るといいます。

　そこで、カチカチに固まった砂糖に食パンを入れて一晩寝かせてみました。

　砂糖は元に戻るのか？食パンを入れて、一晩寝かせた結果は…。

一晩寝かせただけ！

　スプーンが刺さらないほどカチカチだった砂糖が、食パンを入れて一晩寝かせただけで、簡単にスプーンが刺せる状態になりました。

砂糖が食パンの水分を吸収

笠井さん
「砂糖が固まる原因は、乾燥。単純に水分を戻してあげればいい」

　実は砂糖は乾燥に弱く、固まる原因は水分が抜けてしまうから。そこで食パンを入れると、砂糖が食パンの水分を吸収し、元のサラサラの状態に戻るのです。

街の人（70代）
「食パン。へぇー。そうなの？じゃあ、やってみようかしら」

街の人（50代）
「力技で何とかやってきた。今度、試してみます」

何もついてない食パンが最適

　砂糖は臭いがつきやすい性質があるので、入れるパンは何もついてない食パンが最適だそうです。

　食パンがない時は、代わりに濡らしたキッチンペーパーをしっかり絞って入れておくのもいいそうです。