去年の大会でチャンピオンを出した人気回転寿司チェーン
店長・村山弘朗さん(37)
去年の大会のチャンピオン
チャンピオン相手に本番と同じ条件で練習
5分を切ると、25点も加算
細かいミスが多い
秋田県内に2店舗を構える回転寿司店「太助寿司」
“秋田のダークホース”
永田さんの師匠・板取店長
回転寿司店では、板場の職人が仕入れの現場を見ることは稀
大手回転寿司チェーン「磯のがってん寿司」
客もビックリ
大栗さんは3人の女の子を持つ“がってんパパ”
「店長会」で、腕前を披露
課題は、寿司の重さが安定しないこと
第1回大会のチャンピオンから、アドバイス
第9回「全日本回転寿司MVP選手権」
決勝進出は、この6社
お寿司の重さが安定しなかった“がってんパパ”大栗さんが「ピッタリ賞」を出す
接客審査で、客役が“意地悪なワナ”を仕掛ける
“日本一の回転寿司職人”の栄冠を手にした永田さん