「ホットケーキ」と「パンケーキ」の違い　似てるけど…どっちかわかる？

スーパーJチャンネル

[2024/05/23 18:47]

　「ホットケーキ」と、よく似た食べ物に「パンケーキ」があります。この2つの違い、説明できますか？

■違いは、一体何？　メーカーに聞く

ホットケーキとパンケーキの違いは？

　ふわふわでしっとりとした生地に、クリームやフルーツと相性が抜群のパンケーキ。

　似たものにホットケーキがありますが、ホットケーキとパンケーキの違いって、みなさん何だと思いますか？

街の人（60代）
「パンケーキはふわふわで、ホットケーキはちょっとかため」

街の人（60代）
「パンケーキって呼び名が最近ではないけど、ホットケーキのほうが古いようなイメージがある」

街の人（20代）
「パンケーキがフルーツとかのっているイメージで、ホットケーキは単体のイメージ」

街の人（20代）
「パンケーキは店」
「ホットケーキは家。プレートとかで焼いたりとか」
「お母ちゃんが焼いてくれるやつ」

森永製菓マーケティング本部　食品マーケティング部　松原千明さん

　ホットケーキとパンケーキの違いは、一体何なのか？両方を商品として販売している森永製菓に教えてもらいました。

森永製菓マーケティング本部
食品マーケティング部　
松原千明さん
「一番最初に生まれていたのは、実はパンケーキになります」

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　ホットケーキとパンケーキの違いは歴史？

　味？それとも見た目？ホットケーキとパンケーキの違いは、一体何なのでしょうか？

松原さん
「業界全体としては、歴史の部分が一番の要因かなと思っている」

　ホットケーキとパンケーキの違いは歴史？一体、どういうことなのでしょうか？

パンケーキの「パン」は、フライパンの「パン」

松原さん
「一番最初に生まれていたのは、実はパンケーキになります。パンケーキの『パン』というのは、フライパンの『パン』になりまして、平たい鍋のことを指している」

　パンケーキは、海外で生まれた食べ物。なんと、パンケーキの「パン」は、食べるパンのことではなく、フライパンの「パン」だといいます。

パンと区別するためにホットケーキと呼ばれるようになった

　実はこの“パン”が、この2つの違いに重要なのです。

松原さん
「日本には、すでにパン（ブレッド）がありましたので、これと区別するということと、温かいうちに食べるということで、ホットケーキという名称が広まった」

　ホットケーキは日本生まれで、パンケーキが日本に入ってきた際に、パンと区別するためにホットケーキと呼ばれるようになったということです。

松原さん「パンケーキがありながら、そのうちの一部として、日本育ちがホットケーキになる」

松原さん
「フライパンで作るもの全般の総称として、パンケーキがありながら、そのうちの一部として、日本育ちがホットケーキになるかなと思います」

街の人（60代）
「そうなんだ。ちょっと頭の中に、忘れない限り置いておきます」

街の人（20代）
「えーすごい」
「一本取られました」

ホットケーキとパンケーキ、現在は呼び方の他に大きな違いはなくなっているそう

　ホットケーキとパンケーキ、現在は呼び方の他に大きな違いはなくなっているそうですが、森永製菓は「ホットケーキはより簡単に作れるように、パンケーキはよりふわふわでしっとりした食感になるように、成分などを変えている」ということです。