経済

スーパーJチャンネル

2024年3月17日 17:00

キッチンカーに…ショーケースや回る丸鶏!? 祖国の味を提供…元公邸料理人がなぜ?

2024年3月17日 17:00

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  • 海鮮キッチンカー「汐凪」

  • キッチンカーに「ショーケース」

  • 店主の谷口信吾さん

  • 生赤貝

  • 一番人気の「5種盛り海鮮丼」

  • 本マグロ中おち

  • 築地と豊洲市場で働いていた谷口さん

  • 約1年前にキッチンカーを始めた

  • 仕入れた「イシダイ」

  • キッチンカーの中で回転する丸鶏

  • キッチンカー「エピス・デ・ボヌール」

  • 3/8チキンとハーブライスとグリル野菜

  • 店主の平山晴康さん

  • フランス製のグリル

  • 「クスクスオプレ」を注文する客

  • チェコ出身 常連客

  • 店主のエミール・イルブードさん

  • 元大統領専属料理人

  • 国旗デザインのキッチンカー

  • 川崎市内で店舗も構えている

  • ブルキナファソの家庭料理「スンバラライス」

  • 発酵させた豆「スンバラ」

  • エミールさんが建てた小学校

  • 小学校には、これまで64人の子どもが通う