トロトロの豚バラ肉がのった「角煮丼」
はしで簡単に切れる柔らかさ
店主の若井直也さん（39）
お米のとぎ汁で、下ゆで
不動産会社と飲食店の掛け持ち
メニューはチャーハンのみ
3代目店主の我妻雄太郎さん（31）
チャーハンに定番のチャーシューは未使用
先代から受け継いだ「特製ペースト」
一品だけでも客がやってくる理由
客の目当てはステーキセット
目の前にステーキがあるのに手を付けない客
初めて来た客は「お米が主役ですね」
店主の大曽根克治さん（46）
一品勝負の理由
メインのごはん
精米店は5年前に廃業