<“刺し身の天敵”アニサキスを1億ワット瞬殺…世界初の機械　アジ切り身1日20万枚処理

[2023/11/14 10:41]

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• 寄生虫アニサキスを撃退　世界初のシステム

• 2021年に熊本大学と福岡企業が連携

• アニサキスは体調不良を引き起こす

• １日に20万枚の新鮮なアジ切り身を処理可能

• クラウドファンディングで支援募集中

• 1億ワットの超巨大電力で殺虫

• 厚労省は加熱・冷凍・除去を推奨も…デメリットあり

• 「味そのものに全く影響がない」という浪平准教授

• 「デッドタイムができる」問題点

• 1日20万枚ものアジの切り身を処理できるように

• 「国立科学博物館のようなことが…」クラファンに期待する浪平准教授

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