『デビュー戦』前に友人を呼んでシミュレーション
「めちゃくちゃ美味しい!」友人が絶賛も問題点が…
注文から提供まで時間がかかりすぎる 懸念は本番で・・・
キッチンカー『デビュー戦』当日の早朝 東京・豊洲市場
仕入れたネタ 『デビュー戦』はこれで勝負する
開店1時間前にようやく到着 初戦の舞台は市ヶ谷駅近くのオフィス街
仕込みに手間取り 開店準備はギリギリに
開店から約10分 初めてのお客さんが!
記念すべき1人目の注文は『ばらちらし』(1500円) <br>マグロ、イカ、タイなどをふんだんに使っている
仕上げは実家のワサビ たっぷりとおろす
2人目の注文は『おまかせ7貫にぎり』(2500円)
2人目までは順調だったが・・・
手間取って注文から提供までに20分以上が経過
3種の注文でパニックに 客も心配そうに見守る
仕上げは実家のワサビ
「全然ダメでした・・・」初日を終えて意気消沈する小林君
新メニュー 『鯛のゴマしょう油漬け&マグロしょう油漬け丼』(1500円)
おまかせ握りも3貫、5貫、7貫とバリエーションを増やした
毎朝5時におきて豊洲市場へ通う日々